การแปลงราคานมโลก

ราคานมที่รายงานในสื่ออาจมีข้อมูลที่ก่อให้เกิดความสับสนและทำให้เข้าใจผิดสำหรับเกษตรกรอุตสาหกรรมนมและสาธารณชน เกณฑ์การวัดและการรายงานแตกต่างกันมากในหลายประเทศโดยไม่ต้องกล่าวถึงสกุลเงิน

ราคานมโดยทั่วไปหมายถึงปริมาณหรือน้ำหนักของนม ตัวอย่างเช่นร้อยละต่อลิตร (cpl); ดอลลาร์ต่อร้อยปอนด์ ($ / cwt); หรือยูโรต่อ 100 กิโลกรัม ปัญหาหลักที่เกิดขึ้นกับฐานราคาเหล่านี้ก็คือการจ่ายนมโดยทั่วไปหมายถึงไขมันโปรตีนและของแข็งอื่น ๆ ซึ่งมีเพียงไม่กี่นมที่จ่ายน้ำเท่านั้น! คุณจำเป็นต้องรู้องค์ประกอบของนมและส่วนประกอบนี้เปลี่ยนแปลงไปจากเศรษฐศาสตร์เพื่อเศรษฐกิจและจากประเทศ ไม่มีส่วนผสมที่เหมือนกันเมื่อเปรียบเทียบราคาในประเทศและต่างประเทศ ต่อไปนี้คือปัจจัยบางอย่างที่ควรคำนึงถึงเมื่อเปรียบเทียบ [19659002] สกุลเงิน: นี่เป็นปัญหาที่เห็นได้ชัด แต่คุณควรพิจารณาตัวเลือกต่อไปนี้: อัตรารายวันของคุณในปัจจุบัน อัตรา Conversion โดยเฉลี่ยต่อปี อัตรา Conversion ถัวเฉลี่ยถ่วงน้ำหนัก ในกรณีหลังควรมีการถ่วงน้ำหนักของอัตราแลกเปลี่ยนเพื่อจ่ายเงินให้กับเกษตรกร องค์ประกอบของไขมันและโปรตีน เป็นเรื่องปกติที่เกษตรกรจะมีส่วนประกอบของไขมันและโปรตีนนม เรื่องนี้อาจส่งผลต่อราคานมได้อย่างมากหาก cpl ตัวอย่างเช่นสำหรับวัวโคส่วนใหญ่ราคาของนม cpl อาจมากกว่า 50% สูงกว่าวัวสด / โฮลสไตน์

องค์ประกอบทั่วไปของนมสำหรับวัวในผู้ส่งออกผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ที่สุดของโลก: ยุโรป – 4.2% ไขมันโปรตีน 3.4%; USA 3.7% ไขมันโปรตีน 3.0%; นิวซีแลนด์ – 4.7% ไขมัน 3.7% โปรตีน; ในออสเตรเลียมีไขมัน 4.1%, โปรตีน 3.3%

เพื่อเพิ่มความวุ่นวายราคานม USDA / cwt USDA ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน 3.5% และนมของ Eurostat มีไขมัน 3.7%

ชาออสเตรเลียและนิวซีแลนด์เป็นมาตรฐานและเป็นที่ปลอดภัยที่สุดในราคาในประเทศถ้ามันแสดง $ / กิโลกรัมของของแข็งนม ($ / กก. MS) เนื้อหาของแข็งของนมจะถูกกำหนดเป็นผลรวมของค่าไขมันและโปรตีนในนม นอกจากนี้ในการพิจารณาปริมาณไขมันและโปรตีนของนมแล้วคุณควรทราบด้วยว่าการทดสอบคือน้ำหนัก / มวล (กก. / กก.) หรือน้ำหนัก / ปริมาตร (เช่นกิโลกรัม / ลิตร) ความหนาแน่นโดยทั่วไปของนมประมาณ 1.03 กรัมต่อลิตรดังนั้นข้อผิดพลาดที่นี่อาจมีผลกระทบ 3% ต่อราคานม โปรตีนที่แท้จริงหรือดิบ: โปรตีนดิบด้วยการวัดค่าไนโตรเจนของโปรตีนจากนม (โดยปกติจะใช้การวิเคราะห์ไนโตรเจนของ Kjeldahl) ปริมาณโปรตีนนมจะได้มาจากค่าแฟคเตอร์ไนโตรเจน x 6.38 มาตรฐาน

โปรตีนที่แท้จริงคือการประมาณค่าของโปรตีนจากนมจริงโดยอาศัยการวัดค่าอินฟราเรดที่ปรับเทียบ ความแตกต่างระหว่างโปรตีนดิบและโปรตีนที่แท้จริงนั้นเหมือนกับโปรตีนที่ไม่ได้เป็นโปรตีน (NPN)

คาดว่าการวัดปริมาณโปรตีนที่แท้จริงให้โปรตีน 0.1-0.2% น้อยกว่าโปรตีนดิบ อาจมีผลต่อการคำนวณนมผงได้ถึง 5%

ปริมาณโปรตีนนมในสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียโดยทั่วไปจะมีชื่อว่าโปรตีนแท้ในขณะที่ EU และ NZ มักใช้โปรตีนดิบ

ตัวอย่างการคำนวณ: (19659002) เกษตรกรชาวอเมริกันจ่ายเงิน 11.50 เหรียญ / cwt สำหรับไขมัน 3.7% และ 3.0% เป็นของจริง โปรตีนโดยน้ำหนัก / มวล

ชาวนาชาวนิวซีแลนด์ต้องการทราบสาเหตุนี้เทียบเท่ากับ $ NZ / kg MS เนื่องจากปริมาณของแข็งของนมมีค่าเท่ากับโปรตีนไขมัน + ดิบ สมมติว่าอัตราแลกเปลี่ยน NZ $ 1.00 = 0.70 เหรียญและโปรตีนดิบ = โปรตีนจริง + 0.15% การคำนวณมีดังต่อไปนี้:

$ US 11.50 / cwt = $ NZ 16.43 / cwt

ส่วนประกอบของนม = 3.7% ไขมัน + (3.0 + 0.15)% โปรตีนดิบ = 6.85% ของของแข็งนมที่มี w / w

1 นม cwt / 220.4 = 45.4 กิโลกรัม

$ NZ $ 16 439 cfu / 45.4 / .685 = $ NZ 5.28 / kg MS CP (โปรตีนดิบ)

เกษตรกรออสเตรเลียไม่จำเป็นต้องมีปริมาณโปรตีนของเนื้อสัตว์แข็งตัว =% 3.7 + 3.0% = 6.7% สมมติว่าอัตราแลกเปลี่ยนของ AU AU เท่ากับ 1.00 = 0.87 USD:

US $ 11.50 / cwt = $ AU 13.22 / cwt

$ AU 13.22 / cwt / 45.4 /. 065 = $ AU 4.35 / kg ของโปรตีน MS TP)

ชาวนาชาวอังกฤษต้องการทราบว่าเซนต์เงินต่อลิตรอยู่ในองค์ประกอบของนมปกติ 4.2% ไขมันและโปรตีนดิบ 3.4% (~ 3.25% โปรตีน) คำถามนี้ยากขึ้นเล็กน้อยเพราะเราไม่ทราบคุณค่าของส่วนประกอบไขมันและโปรตีนแต่ละชนิด สิ่งที่ดีที่สุดที่จะทำคือสมมติว่าของแข็งของนมจะเหมือนกัน วิธีนี้จะเกือบจะเข้าหาถ้าทั้งสองอัตราของไขมันและโปรตีนที่คล้ายกัน สมมติฐานดังนี้ US $ 1.00 = 63 ปอนด์

US $ 11.50 / cwt = 724.5 pence / cwt (7.25 ปอนด์สเตอร์ลิง / ซีดับเบิลยูที)

724.5 pence / cwt / 45, 4 = 16.0 pence / kilogram

กิโลกรัม x 1.03 = 16.4 pence / ลิตร

อย่างไรก็ตามนี่เป็นราคาที่ 3.7% ไขมันและ 3.0% ของส่วนประกอบโปรตีนของแท้ สำหรับการประเมินราคาชิ้นส่วนของเกษตรกรในยุโรปสัดส่วนของเนื้อนมทั้งหมดจะอยู่ที่ประมาณ: 16,6 pence / ลิตร x (4,2 + 3,25) / (3,7 + 3,0) = 18.2 pence ต่อลิตร

ในทวีปยุโรปในยูโร / 100 กิโลกรัมของนม จะมีทางลัดที่นี่และเราจะแปลงองค์ประกอบนมเดียวกันเป็น 100 กก. / 100 กิโลกรัมต่อลิตรจากชาวนาชาวอังกฤษ ในอัตรา EUR 1.00 = 92 pence:

18.2 pence ต่อลิตร = 19.8 ยูโร / 100 ลิตร

19.8 ยูโร / 100 ลิตร / 1.03 = 19.2 ยูโร / 100 กก. [19659032]

Source by Jon Hauser

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *